GIUSEPPE MAGGIONI
Medico. Ricercatore. Analista sensoriale.
Studio le malattie del polmone e le applicazioni della patologia digitale. Affianco alla medicina un percorso nell’analisi sensoriale e nella didattica.
CHI SONO
Specialista in Anatomia Patologica
Dottorando all’Università di Padova
Maestro Assaggiatore ONAS
PADOVA
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ITALIA
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PADOVA ⦁ ITALIA ⦁
AMBITI DI ATTIVITà
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Diagnostica e ricerca sulle malattie polmonari, con attenzione alle interstiziopatie e al trapianto. Studio del microambiente immunitario del mesotelioma e delle applicazioni dell’intelligenza artificiale alla valutazione istologica.
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Un percorso di formazione ed esperienza nell’analisi sensoriale di diverse matrici alimentari. Mi interessa il rapporto tra caratteristiche degli alimenti, percezione e linguaggio, e il possibile dialogo tra scienze sensoriali e ricerca medica.
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Contributi a scuole e attività didattiche in ambito medico, presentazioni congressuali e discussione di casi. Un lavoro di comunicazione che accompagna la ricerca e favorisce il confronto tra competenze diverse.
RICERCA
ALCUNI CONTRIBUTI